bahan :
- 1800 gram buntut sapi
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 100 gram bawang bombai
- 20 gram cabai merah
- 50 gram bawang prey
- 2 biji buah pala
- 10 liter air
- garam
- merica
cara mengolah :
- bawang putih, bawang merah, bawang bombai, bawang prey, dibersihkan lalu diiris
- panaskan air sampai mendidih, masukan buntut, aduk kurang lebih 5 menit, kecilkan api
- semua bumbu digongseng (digoreng tanpa minyak) lalu masukan ke dalam kuah tadi. tunggu kurang lebih 3 sampai 4 jam
- buntut di goreng dengan kecap, lombok kecil, dan bawang goreng.
- hidangkan dengan nasi putih.
untuk 10 porsi
bahan :
- 1 kilogram tepung terigu
- 100 gram gula putih
- 10 gram garam
- 360 gram telur
- 10 gram vanili
cara mengolah
- aduk semua bahan dengan mixer sampai lembut dan encer
- tuang secara merata pada teflon datar yang sudah panas
- ratakan hingga tipis, angkat setelah kering.
- sajikan dengan eskrim, lipat sesuai selera, siram dengan coklat cair
bahan :
- 20 gram cumi segar
- 20 gram udang segar
- 20 gram kakap tanpa tulang
- 40 gram paprika merah
- 40 gram paprika hijau
- 1 lembar roti pizza
- 100 gram bawang bombai
- 20 gram keju mozzarela
- 20 gram saus tomat tortilla
- bumbu pizza
cara mengolah :
- tumis bawang bombai sampai harum, kemudian masukan cumi, udang dan kakap(potong sesuai selera), bahan lain dan bumbu pizza
- setelah enak, letakan di atas roti pizza, tambahkan keju di atasnya, panggang sampai berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
- sajikan selagi panas.
