Bandeng Bakar

bahan :
1 kilo gram bandeng tanpa duri, diberi air jeruk nipis

bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 butir bawang putih
10 butir kemiri
1 batang sereh
3 cm jahe
2 buah cabai merah besar, bersihkan bijinya
garam dan gula secukupnya
minyak goreng untuk menumis
arang untuk membakar

Cara memasak :

1. Haluskan semua bumbu kecuali jahe dan sereh, lalu tumis

2. setelah matang, oleskan bumbu ke bandeng, kemudian bakar dan dioleh berulang-ulang sampai bumbu habis dan ikan matang.

3. sesekali dioles minyak goreng agar tidak lengket.