Sop Buntunt Goreng

bahan :

• 1800 gram buntut sapi
  
• 50 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih
  
• 100 gram bawang bombai
• 20 gram cabai merah
• 50 gram bawang prey
• 2 biji buah pala
  
• 10 liter air
• garam
  
• merica

cara mengolah :

1. bawang putih, bawang merah, bawang bombai, bawang prey, dibersihkan lalu diiris
2. panaskan air sampai mendidih, masukan buntut, aduk kurang lebih 5 menit, kecilkan api
3. semua bumbu digongseng (digoreng tanpa minyak) lalu masukan ke dalam kuah tadi. tunggu kurang lebih 3 sampai 4 jam
4. buntut di goreng dengan kecap, lombok kecil, dan bawang goreng.
5. hidangkan dengan nasi putih.

untuk 10 porsi